Cалат Белоцерковский на зиму — рецепт как в магазине

17.05.2018 | 01:37 В кулинарии

Тип блюда:Заготовка на зиму
Порции:10
60 минут

В этой статье мы вы найдете рецепт, как приготовить знаменитый салат Белоцерковский из капусты на зиму. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт, такая заготовка вам точно понравится!

Пример HTML-страницы

Cалат Белоцерковский раньше можно было встретить практически в каждом гастрономе.

Его остренький пикантный вкус помнят многие, а приготовить его не составит большого труда.

Пример HTML-страницы

Такой салат отличный гарнир к мясным блюдам

САЛАТ белоцерковский из капусты на зиму

Ингредиенты:

Капуста 1, 3 гк
Перец болгарский 450,0
Морковь 450,0
Лук 300,0
Зелень петрушки и сельдерея 100,0
Корень петрушки 50,0
Растительное масло — 1 стакан
Специи на 0.5 литровую банку: 2 ст.л растительного масла, 0,5 ч.л соли,1ч.л сахара, 2 ст.л 5% уксуса, по 2 зернышка душистого и черного перца

Перед приготовлением все овощи рекомендуется тщательно промыть, очистить от семечк и тщательно просушить.

Последовательность приготовления

Растительное масло нагреть до кипения и охладить
Капусту промыть и нашинковать соломкой
Перец болгарский нарезать тоненькими кружочками.
Морковь натирают на тонкой терке.
Лук режут тонкими полукольцвами.
Корень петрушки шинкуют соломкой.
Зелень петрушки и сельдерея мелко измельчают.
В подготовленные 0,5 баночки наливаем 2 ст.л прокаленного масла и плотно укладываем равномерными порциями порезанные овощи в сыром виде.
Затем в каждую баночку добавляем по 0,5 ч.л соли,1ч.л сахара, 2 ст.л 5% уксуса, по 2 зернышка душистого и черного перца
Прикрываем банки сверху подготволенными крышечками и сотавляем на час.
Далее стерилизуем банки с салатом в емкости с водой в течении 60 минут.
После стерилизации банки герметично укуприваем, накрываем теплым одеялом и оставляем охлаждаться.
Cалат Белоцерковский на зиму готов!