Хрустящие огурчики на зиму в банках для винегретов и салатов

В кулинарии


В это статье вы найдете информацию о том, как приготовить хрустящие огурчики на зиму в банках — проверенный  и вкусный рецепт от читательницы сайта.

Эти рецептом я пользуюсь уже практически пять лет и доверяю ему на все 100!

Огурчики получаются хрустящими, вкусными.

Мужа от рассола просто не оторвать!

Заготовки не киснут, вода в банках не мутнеет, вообщем рецепт проверенный!

Хрустящие огурчики подойдут и для винегретов, и салатов, и закусок, и т.п.

Попробуйте!

Хрустящие огурчики на зиму в банках

Хрустящие огурчики на зиму в банках

На банку 0,5 л я подготавливаю:

  • четыре чайных ложки песка сахарного
  • две чайной ложки крупной либо три ч. л. мелкой соли (специально для всех видов консервирования)
  • уксус ( 1 ч.л  70%)
  • одну большую либо несколько совсем маленьких луковиц
  • пару чесночных зубков
  • два  лавровых листа
  • четыре-пять горошин перца черного

Приготовление:

  1. Для засолки желательно выбирать не слишком  большие, в идеале, маленькие огурчики (чтобы они подходили для маринования), так как слишком большие будут водянистыми, не вкусными.
  2. Тщательно мою их, обрезаю попки (по желанию). Заливаю холодной водой, даю постоять примерно час.
  3. Итак, для начала подготавливаю баночки, мою посуду, отправляю в микроволновку для стерилизации примерно на 5-6 минут, устанавливая среднюю мощность (450 Вт).
  4. Чищу лук, чеснок.
  5. Далее, вымоченные огурчики раскладываю по баночкам, добавляю перец, лист лавровый, чеснок и лук.
  6. Заливаю заготовки крутым кипятком, оставляю на 5 минут.
  7. После сливаю воду и даю ей закипеть еще один раз, затем снова заливаю огурчики. Также оставляю настояться примерно минут 5.
  8. На третий раз, после того, как вода закипит добавляю к ней уксус ( 1 ч.л  70%), сахар и указанное количество соли.
  9. Заливаю огурчики рассолом, закрываю банки крышками.
  10. Готовые заготовки переворачиваю вверх тормашками и хорошенько укутываю.

Рецепт хрустящих огурчиков на зиму — видео

А в этом видео вы найдете рецепт очень вкусных хрустящих огурчиков на зиму, обязательно посмотрите!!!

Надеемся эти рецепты вам придутся по вкусу и вы обязательно оцените эти вкусные домашние заготовки по достоинству.

Приятного аппетита!

Также вам будут интересны эти рецепты заготовок из огурцов на зиму: огурцы для рассольника и огурцы дамские пальчики


Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Еще больше вкусных рецептов!
Загрузка...
Обязательно это попробуйте!
  • Настоящие специи для пирога
  • Ароматная цейлонская корица
  • Восхитительное лавандовое масло
  • Десятки видов настоящего перца
Похожие интересные статьи

Комментариев к статье: 1

  1. Олег

    Огурчики, пальчики оближешь!!! ;-)

    Ответить

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???: