Как приготовить маринованную тыкву на зиму — вкусные рецепты

Ну, что может быть вкуснее, чем маринованная тыква на зиму ?! Ароматная, в пряном маринаде, она сможет стать достойной закуской на любом столе.

Маринованная тыква на зиму — вкусные рецепты

 Маринованная тыква  на зиму по-польски

Ингредиенты:

• 350 г. мякоти тыквы
• 4 ч. л. 6% уксуса
• 3 бутона гвоздики
• 4 горошины черного перца
• 0,5 ч. л. корицы
• 1 лавровый лист
• 75 г. сахарного песка
• 75 г. соли

Приготовление: 

1. Тыкву помыть, нарезать кубиками.
2. Бланшировать подготовленную тыкву 1-2 минуты, затем остудить и уложить кусочки тыквы в банку.
3. Добавить уксус и специи.
4. Приготовить маринад, добавив в воду сахар и соль и доведя до кипения.
5. За­лить кипящим рассолом банки и стери­лизовать их 10-12 минут Затем банки закатать и остудить.

Тыква  маринованная на зиму в пряном маринаде

Ингредиенты:

• 700 г. воды
• 700 г. 6% уксуса
• 1 бутон гвоздики
• 1 палочка корицы
• 1 горошек черного перца
• 1 горошек душистого перца
• 1 средняя тыква

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Опустить в кипяток на 10- 15 минут остудить.
2. Приготовить маринад. Для этого в воду добавить уксус и специи, довести до ки­пения и остудить.
3. Разложить тыкву по стерилизованным банкам и залить холодным маринадом. Хранить на холоде.

 Маринованная тыква на зиму «Остренькая»

• 1,3 кг тыквы,
• 2 ст. л. соли,
• 500 мл 6-процентного уксуса,
• 5 ст. л. сахара,
• 3 ст. л. тертого хрена,
• 2 луковицы,
• 2 ч. л. семян горчицы,
• семена укропа.

• Тыкву очистить, нарезать кубиками, посолить и оставить на ночь.
• Налить в кастрюлю 500 г воды, влить уксус, добавить сахар и довести до кипения.
• Кусочки тыквы бланшировать в кипящем маринаде 5 минут, вынуть и положить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
• Охлажденную тыкву уложить в банки, добавить хрен, нарезанный кольцами лук, семена горчицы и укропа и залить кипящим маринадом.
• Снова оставить на ночь.
• На следующий день маринад слить, вскипятить и вновь залить тыкву. Хранить под полиэтиленовыми крышками в холоде.

Маринованная тыква на зиму — видео рецепт

Также вам будут интересны эти  рецепты:

• Тыква в сладком маринаде 
• Сладкие заготовки из тыквы 
• Цукаты из тыквы
• Икра из тыквы

Приятного аппетита!!!!