Овощное ассорти в банках на зиму под вкусным маринадом из специй

В кулинарии


Овощное ассорти в банках на зиму -пошаговый рецепт приготовления вкусной заготовки на зиму из помидоров, капусты, кабачков, перца под  маринадом

Маринуем лето в банке – зима на столе: готовим овощное ассорти.

Овощное ассорти в банках на зиму

Осенняя пора- это замечательное время подготовиться к долгим холодным зимним вечерам.

Вкусное варенье из ягод к ароматному чаю, фруктовый компот для детей, а вот консервированное ассорти из любых овощей будет отличным дополнением к любому горячему блюду.

Попробуйте приготовить овощное ассорти, это очень просто. Каждый из вас сможет сделать это.

Ассорти из овощей на зиму с капустой

Овощное ассорти в банках на зиму

Ингредиенты:

  • 6-7 штук красного перца,
  • половина кочана  капусты,
  • 500 гр. огурцов среднего размера,
  • 4-5 шт. цуккини,
  • 10-15 шт. маленьких помидор.

На дно каждой банки:

  • 5 зубчиков чеснока,
  • 2 зонтика укропа,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 ломтика хрена,
  • 10 горошин черного перца.

Состав рассола на банку емкостью 3 литра или банки емкостью 1 литра :

  • вода -1 л
  • сахар — 40,0
  • соль— 40,0
  • перец душистый — 6 шт
  • гвоздика — 16 зерен
  • лавровый лист — 1 шт
  • столовый уксус 5% — от 5 до 10 ст.л

Овощное ассорти в банках на зиму

Рецепт приготовления :

  • Банки вымыть и просушить в духовке при 180 С в течении 20 минут. Крышки прокипятить в кастрюле в течении 5 минут.
  • Промыть все овощи. Нарезать перец полосками , удалить концы и нарежьте маленькими кружками цуккини.
  • Положите в чистую банку 5 зубчиков чеснока, 2 зонтика укропа, 1 лавровый лист, 2 ломтика хрена , 10 горошин черного перца.
  • Плотно заполнить овощами все банки, туго набивая куски капусты в открытых пространствах банки.

Овощное ассорти в банках на зиму

  • Сварить рассол : в эмалированной кастрюле вливаю воду, добавляют все специи и кипятят 5 минут,после чего добавляют уксус и дают вскипеть.
  • Заполните все банки горячим рассолом до горлышка, но не спешите закупорить банки винтовыми крышками. Овощи необходимо простерилизовать.

6

  • Для этого на противень ставим банки вместе с крышками и отправляем на стерилизацию в духовку. Стерилизуем в течение 15 минут при 120 С.
  • Осторожно достаем банки и плотно закрываем крышками. Не забудьте перевернуть банку вверх дном и дать овощам остыть.
  • Через 2 дня перевернуть банки обратно и поставить в прохладное место.
  • По истечении 2 недель овощное ассорти будет готово, и станет отличным дополнением к любому блюду.

Овощное ассорти в банках на зиму

Овощное ассорти -рецепт засолки на зиму  видео

Еще один вкусны рецепт приготовления овощного  ассорти в банках на зиму, сморите  в этом видео.

Надеемся, что эти вкусные закуски вам понравятся и придутся  по вкусу вам и вашим близким.

Приятного аппетита!!!

Попрбуйте эти настоящие органические специи и пряности и не только !!! Simply-Organic-2216-RU


Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:
Еще больше вкусных рецептов!
Загрузка...
Обязательно это попробуйте!
  • Настоящие специи для пирога
  • Ароматная цейлонская корица
  • Восхитительное лавандовое масло
  • Десятки видов настоящего перца
Похожие интересные статьи

Комментариев к статье: 2

  1. Катя

    Какая красота! Сколько лет собираем урожай с дачи и не догадались, что можно так оригинально и вкусно украсить банку. Огромное спасибо за отличный и полезный совет. :mrgreen:

    Ответить
  2. Иришка

    Обожаю готовить всякие варенья-соленья! Спасибо за интересную статью:3

    Ответить

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Нажимая на кнопку "Отправить", вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности