Рубрика: Про пряности

Все существующие специи и пряности – это настоящие дары Природы и огромные кладези полезных свойств.

Используя их в приготовлении пищи, можно разнообразить вкус таких привычных для нас блюд.

Можно с их помощью научиться готовить новые блюда, и это будут совершенно новые вкусы!

обзор пряности

Можно экспериментировать и готовить свои, неповторимые шедевры кулинарного искусства, смешивая для этого специи и пряности по своему усмотрению и создавая свои «фирменные» смеси специй.

Можно вылечить множество болезней, укрепить своё здоровье.

Используя их в составе средств домашнего ухода за собой, можно привести в порядок кожу лица, рук, тела, волосы, сделать их здоровыми, красивыми и идеально ухоженными, помолодеть и похорошеть.

Какие именно для этого специи нужны, как правильно их применять — обо всём этом читайте в этой рубрике!

Итальянские специи

Итальянские специи — лучшие традиции итальянской кухни

Интересная статья про итальянские специи — секреты итальянской кухни, лучшие пряности из Италии, рецепты и советы приготовления.

Итальянские специи способны превратить даже самое обычное блюдо в кулинарное произведение, придать ему необычный, изысканный вкус и приятный аромат.

Причем, это зависит не столько от того, что приготовлено, сколько от выбранной травы.

Но растения, из которых создаются специи, способны не только сделать еду необычной, а и положительно сказаться на здоровье человека.

лечебные свойства аира

Аир — целебный омолаживающий корень для красоты и здоровья

Интересная и полезная статья про лечебные свойства аира — корня жизни и аюрведического медицинского средства, рецепты способы применения

История аира уходит своими корнями во времена Александра Македонского. После тяжелейших битв и изнурительных индийских походов его войны восстанавливали свое здоровье с помощью этой целебной травы .

Его родиной издавна считались Гималаи, потом он распространился в Индию, а сегодня разросся по всему свету. Аир полюбили в Европе и использовали как заменитель дорогих пряностей и делали из него цукаты.

По своей древности аир может соперничать с лавровым листом. Давайте рассмотрим лечебные свойства аира более подробно.

чем полезен цикорий

Полезный цикорий — заменитель кофе или средство от бессонницы?

Цикорий  — это растение известно многим. Порошок цикория можно часто встретить на полках супермаркетов и магазинов. Но, мало кто знает, какими удивительными  свойствами обладает  его корень.

Давайте познакомимся с ним более подробно и узнаем чем полезен цикорий?  А также раскроем его главный миф  о том, что он способен заменить кофе…

Приправа шафран

Шафран — самая дорогая приправа в мире и все способы ее применения

В этой статье вы найдете интересную информацию про то, что такое приправа шафран, его полезные свойства и способы применения, почему он такой дорогой и за что так ценится

Шафран на Востоке называют «королевской специей».

С древних времён эту весьма необычную пряность воспевали в своих стихах восточные поэты. Этой приправе были посвящены многие легенды.

Одна из них, самая красивая, говорит о том, что некогда жил молодой человек по имени Шафран.

Чем-то прогневал он богов и они превратили его в  прекрасный цветок.

Её ценили на вес золота и использовали не только как кулинарную добавку к блюдам, чтобы сделать их вкус богаче и ярче. Приправа шафран использовалась в народной медицине для лечения болезней.

Целительные способности этой специи уважал ещё Гиппократ.

А восточные красавицы использовали её в своих рецептах красоты для кожи, волос и тела.

специя сумах

Сумах — полезные свойства удивительной восточной пряности. Рецепты применения

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус.

Аромат у неё не особо выражен. Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях.
Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона.
А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

индийские пряности

Самые известные индийские пряности и способы их применения в кулинарии

Интересная статья  обзор, которая расскажет вам про индийские пряности, их состав, свойства, способы применения, откроет рецепты вкусных блюд Индийской кухни

Традиции индийской кухни подразумевают применение большого количества пряностей и специй. Эта особенность придает пище узнаваемые и неповторимые вкусоароматические свойства.

Но, что принято относить к настоящим традициям, что же такое индийские пряности?

Пряности — что это такое, их полезные свойства и зачем они нужны?

Человечество издревле пыталось разнообразить вкус и аромат своих гастрономических изысков с помощью разнообразных растений.

Невозможно в совершенстве овладеть кулинарным мастерством и понять, что такое пряности без углубленного изучения удивительного и многоликого мира душистых помощников.