Рубрика: В кулинарии

Специи, пряности и травы – это незаменимые помощники на кухне у каждой хозяйки!

Без них вкус блюд никогда не будет интересным, насыщенным, необычным.

специи в кулинарии

Используя специи при приготовлении пищи, можно очень разнообразить вкус таких знакомых традиционных блюд, которые готовятся часто в доме.

Можно научиться готовить новые блюда, с необычными и интересными вкусами, добавляя те специи и пряности, которые вы ещё никогда не использовали.

Ваши блюда могут стать вершиной кулинарного искусства, если вы научитесь создавать свои собственные смеси из этих «ароматных помощников»!

В этой рубрике вы найдёте множество интересных советов по применению специй, а также очень интересные и необычные рецепты с их использованием.

ароматный уксус

Ароматный уксус своими руками — лучшие и проверенные рецепты

А вы  уже пробовали приготовить  ароматный уксус своими руками? НЕТ? Очень зря!

Обязательно это сделайте и оцените по достоинству вкус и аромат этой изумительной специи.

Уксус, настоянный на травах и специях, широко применяют в Середиземноморских странах, а мы предлагаем вам приготовить эту вкусную и ароматную приправу своими руками.

Специи для плова

Какие специи нужно добавлять в плов — советы и секреты от шеф-поваров

Эта интересная и полезная статья расскажет  про специи для плова, как готовить плов правильно, из чего он состоит, технология приготовления, лучшие рецепты с видео и фото.

Достоверное происхождение плова не известно до сих пор: блюдо из риса является настолько древним, что его родиной справедливо можно считать Индию, Китай, Казахстан, Иран, Киргизию и Турцию одновременно.

Тем не менее, большинство стран сходятся в базовой рецептуре плова и склонны буквально переводить блюдо как «варёный рис».

Действительно, в основе классического плова обязательно будет тушеный рис с добавлением мяса или рыбы, овощей, сухофруктов, пряностей.

Однако, бывают и другие варианты состава, где важная роль отводится специям.

Именно специи для плова превращают обыкновенный гарнир в характерное и привлекательное блюдо.  Специи отличают настоящий узбекский плов от каши с мясом. Что это за специи? Узнаем из этой статьи.

специи для рыбы

С этими специями и пряностями вы сделаете рыбу изумительно вкусной!!!

Интересная статья  про специи для рыбы — какие специи идеально подходят для приготовления рыбы, как их добавлять, в каких количествах, как использовать правильно, рецепты приготовления вкусной рыбы.

 

Изумительная халва из моркови с пряностями — простой рецепт из Индии

Вы когда -нибудь пробовали морковную халву? Нет?!!! Вы много потеряли.

Обязательно найдите пару минут и оцените этот рецепт по достоинству.

Индийская халва из моркови покорит каждого, а готовить ее проще простого. Итак, рецепт.

Французский соус «Бешамель» — пошаговый рецепт от шеф-повара

Интересная статья про знаменитый соус  бешамель пошаговый рецепт. Как приготовить вкусный и полезный соус бешамель, пошаговый рецепт с полной технологией приготовления с фото и видео.

Ну, кто не слышал про французский соус «Бешамель»?

Его используют как основу для других соусов,  добавляют при изготовлении лазаньи, омлета, жульена, супа, подают к горячим и холодным блюдам, рыбе и овощам.

итальянские травы

Итальянские травы — идеальный состав и рецепты применения приправы

Полезная статья о том, что такое итальянские травы, что входит в их состав, как их применять правильно, в какие рецепты добавляют , какими вкусовыми свойствами они обладают.

Итальянской кухне созвучна некая лаконичность, все кулинары этой страны – от хозяек до шеф-поваров – изумительно точно расставляют вкусовые акценты, что делает блюда узнаваемыми по всему миру.

Приправа «итальянские травы» — это главный секрет и своеобразное гастрономическое правило, помогающее поддерживать характерные вкусовые традиции.

Приправа базилик

Приправа базилик — полезные свойства и способы применения

Интересная статья про то, что такое приправа базилик, способы ее применения, полезные свойства, как заготавливать и хранить.

В кулинарии приправа базилик известна многим.

Её  знают,любят и  ценят за полезные и необычные вкусовые свойства, и используют как свою любимую пряность.

Внешне это очень красивое растение. Его листья бывают зелёного, фиолетового и даже белого цвета, а цветки – розовыми, белыми, пурпурными.

Известны не только кулинарные, но и просто декоративные сорта.

Рецепт приготовления индийского чая масала и его полезные свойства

Интересная статья о том, что такое индийский чай масала, как его правильно готовить, рецепты, способы употребления, специи для приготовления.

Жители Индии всегда славились отношением к дарам природы. Именно оттуда пошли каноны аюрведы, которыми уже несколько столетий успешно лечится весь народ этой страны.

Индийский чай масала стал культовым напитком для всех народов. Переведя название дословно мы получим «смесь специй», что отменно описывает способ его приготовления.

Кроме стандартных добавок молока и сахара, применяются различные добавки, которые подчеркивают вкус напитка.

Какие специи сделают кофе вкуснее и ароматнее ?

В этой статье вы  найдете  информацию про то,  какие специи идеально подходят для приготовления кофе, лучшие специи для кофе, как оттенить вас кофе с помощью специй,  кофейные советы и секреты.

Кофе – это источник бодрости, наслаждения и бесконечного множества рецептов.

Во многих странах этот ароматный напиток ассоциируется с приятным началом дня.

Специи для кофе помогут внести вдохновляющее разнообразие в обычную гамму вкусов.

специи для сыра

А вы знали, что специи могут сделать сыр вкуснее и ароматнее? Рецепты маринованного сыра

Сыр – это тот продукт, который все считают привычным. Однако опытные кулинары уверяют, что он может стать самым изысканным деликатесом.

Основа успеха состоит в грамотном выборе его сорта и вида, а главный секрет прост — достаточно использовать подходящие специи для сыра.