Сливочный соус — вкусные рецепты и варианты приготовления

Сливочный соус, ну что может быть вкуснее? В этой статье мы собрали самые вкусные рецепты, как приготовить сливочный соус  : с грибами, сыром,с шоколадом,с чесноком.

Сливочный соус — рецепты приготовления

Сливочный соус выручит вас всегда, когда вам нужно превратить обычное блюдо в нечто изумительно вкусное. Наши рецепты помогут в этом!

Сливочный соус  с сыром- рецепт

Продукты:

• сливки — 200 мл.,
• сыр твердый — 170 г.,
• мука пшеничная высшего сорта — 2 ст. л.,
• масло сливочное — 30 г.

Приготовление:

• Насыпать муку на сковороду, добавить сливочное масло.
• Обжарить муку 2-3 минуты.
• Влить сливки. Хорошо перемешать и прогреть на огне 3-4 минуты.
• Добавить тертый сыр.
• Готовить, пока сыр не расплавится

Сливочный соус с чесноком — рецепт приготовления

Продукты:

• сливки — 200 мл.,
• мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. л.,
• масло сливочное — 1 ст. л.,
• чеснок — 2 зубчика,
• орех мускатный — 1 щепотка.

Приготовление:

• Насыпать на сковородку ложку муки, обжарить муку 1-2 минуты до орехового аромата.
• Добавить сливочное масло. Размешать мучную смесь.
• Влить сливки, размешать до однородности. Уварить соус 3-4 минуты до густоты.
• Выдавить чеснок, добавить мускатный орех.
• Перемешать, дать закипеть, выключить

Сливочный соус с шоколадом

Продукты:

• молоко сгущенное — 1 банка,
• шоколад горький — 50 г.,
• масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Вылить сгущеное молоко в сотейник, добавить сливочное масло.
2. Шоколад порубить, добавить к остальным ингредиентам.
3. Поставить на огонь.
4. Нагревать до полного растворения шоколада. Подавать с оладьями, блинами, мороженым.

Сливочный соус с грибами — рецепты

Продукты:

• лисички — 300 г.,
• сливки 20% — 300 мл.,
• лук порей — 1 стебель,
• лук шалот — 2 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• масло сливочное — 50 г.,
• смесь перцев — 1 ст. л.,
• соль морская — по вкусу.

Приготовление:

1. Лисички перебрать от лесных листьев или хвои, порезать произвольно частями.
2. Порей и шалот мелко нашинковать, припустить овощи на сливочном масле, добавить рубленые лисички и обжарить массу до полуготовности.
3. Добавить к грибам сливки.
4. Влить в сковороду воды, посолить, приправить миксом перцев и рубленным чесноком, тушить соус еще 10-12 минут.
5. Сложить сливочно-грибную массу в блендер, пюрировать до гомогенного состояния, при необходимости добавить чуть-чуть воды, готовый соус прогреть и подавать горячим.

Как приготовить вкусные томатные соусы, смотрите в этой статье 

Приятного аппетита!!!