Соус к морепродуктам — вкусные и проверенные рецепты

23.09.2017 | 12:16 В кулинарии

Тип блюда:Соус
12

В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить вкусные соусы к морепродуктам — проверенные рецепты далее

Пример HTML-страницы

Соусы к морепродуктам — вкусные и проверенные рецепты

Универсальный томатный соус к морепродуктам

Продукты:

крупная луковица — 1 шт.
чеснока — 2 зубчика,
маленький стручок кайенского перца — 1 шт.
томатов в собственном соку — 800 г.,
соли — 1 ст. л.,
сахара — 2 ст. л.,
сухого белого вина — 0.33 ст.,
горошины черного перца — 4 шт.,
рубленой петрушки — 5 ст. л.,
немного оливкового масла — для обжаривания.

Приготовление:

Стручок перца разрезать вдоль, очистить от семян. Зубчики чеснока раздавить ножом. Лук, перец и чеснок мелко нарезать.
Томаты размять вилкой или пробить блендером вместе с соком.
На небольшом количестве оливкового масла притомить лук до стеклянности. Добавить чеснок, перец горошком и кайенский. Немного обжарить вместе с луком, постоянно помешивая. Осторожно, не пережгите чеснок!
Как только вкусно запахнет чесноком, влить томаты, всыпать соль и сахар, перемешать и довести до кипения. Убавить огонь и хорошо утушить.
Добавить огонь, влить вино и дать побулькать 3-5 минут.
Всыпать порезанную петрушку. Помешивая, проварить 3 минуты и сразу же подавать к столу.

Сметанный соус к морепродуктам

Ингредиенты:

Пример HTML-страницы

огурцы маринованные – 1 шт.
сметана – 1 ст.л.
майонез – 1 ст. л.
лук
соль – по вкусу
лимон – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Очень мелко нарезать огурец, чеснок, лук по вкусу. Лимон разрезать пополам и выдавить сок, добавить сметану, соль по вкусу и майонез. В готовый соус можно немного добавить сок из маринованных огурцов.