Интересная статья обзор про аир в кулинарии, как правильно применять его корни, в какие блюда его можно добавлять, в каких количествах, рецепты с аиром.
Сегодня значение аира как пряности стало утраченым, им заинтересовалась фармацевтическая промышленность, открыв в аире — массу целебных свойств.
Но истинные знатоки специй и пряностей, никогда не проходили мимо аира. Они всегда были способны оценить его сильный пряный запах и терпкий вкус.
Поэтому, если вы стали счастливым обладателем корневищ аира, возьмите на заметку эти советы и рекомендации по его применению в кулинарии.