Метка: Бадьян


бадьян в кулинарии

В кулинарии

Как можно использовать пряность бадьян в кулинарии в качестве приправы?

Интересная статья  про то, что такое приправа бадьян, как использовать его в кулинарии, рецепты применения, способы добавления ароматной пряности в блюда

Бадьян — та самая звездчатая пряность, которую часто путают с анисом, а иногда и вовсе говорят, что это одно и то же, однако похожи растения лишь по свойствам и отдаленно по вкусу – происхождение же абсолютно разное.

Наиболее популярен бадьян в кулинарии китайского народа, но и в кухнях других стран сегодня специя используется нередко.

Особенно широко применяют ее при изготовлении выпечки, которая приобретает необычный вкус и прекрасный аромат.

Отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, при этом качества семян не ограничиваются лишь вкусовыми характеристиками – они еще и полезны для здоровья.