Что приготовить на рождество - эти вкусные и простые рецепты смогут стать достойным украшением вашего праздничного стола.
Что приготовить на рождество — вкусные рецепты к праздничному столу
Слоеный Салат с курицей и грибами
Очень вкусный слоеный салатик идеально подойдет к любому праздничному столу.
Ингредиенты на 10 порций :
- мякоть вареной курицы 400 г
- шампиньоны консервированные 100 г
- яйца вареные 2 шт.
- морковь вареная 4 шт.
- картофель вареный 3 шт.
- сыр твердый 50 г
- орехи грецкие 2 ст. ложки
- майонез 1 стакан
Приготовление:
- Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.
- Чтобы легче было сформовать торт, можете установить на блюдо цилиндрическую форму или сразу выравнивайте слои салата.
- Выложите подготовленные ингредиенты слоями, поливая каждый слой майонезом,
- Затем выложите нарезанные ломтиками курицу и грибы.
- При подаче снимите форму, если вы готовили салат в ней.
- Оформите салат зеленью и орехами.
Салат с креветками и ананасами
Идеальное сочетание креветок и ананаса в этом салатике, никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты на 4 порции :
-
ананас консервированный 1 банка (300 г)
-
креветки вареные 500 г
-
лук репчатый красный 1 головка
-
яйца вареные 4 шт.
-
сыр твердый тертый 150 г
-
орехи грецкие жареные рубленые 4 ст. ложки
-
майонез ½ стакана
-
сметана ½ стакана
Приготовление:
- Ананасы отделите от заливки, измельчите блендером и откиньте на дуршлаг.
- Лук мелко порубите, залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
- Воду слейте. Яйца натрите на терке. Майонез и сметану соедините.
- В порционные салатники разложите половину яиц, полейте смесью майонеза и сметаны.
- Затем положите слоями лук, вареных креветок, ананасы и яйца, смазывая каждый слой смесью майонеза и сметаны.
- Посыпьте орехами и сыром.
Бутербродный торт с копченой рыбой
Вкусный закусочный торт, приготовить легко — забыть невозможно!
Ингредиенты на 6 порций :
- мука пшеничная 1 стакан
- молоко 1 ½ стакана
- яйцо 1 шт.
- соль
- филе копченой рыбы 200 г
- авокадо 1 шт.
- сыр сливочный 150 г
- базилик рубленый 1 ст. ложка
- мята рубленая
- 2 ч. ложки
- сок лимонный 1 ст. ложка
- помидор 1 шт.
Приготовление:
- Для теста муку насыпьте горкой, в углубление влейте смесь молока, яйца, соли и замесите тесто.
- Тесто выливайте тонким слоем на сковороду,смазанную маслом, и обжарьте лепешки до образования золотистой корочки.
- Авокадо, очистив от косточки и кожицы, разомните.
- Сыр взбейте. К сыру добавьте базилик, мяту, лимонный сок, мякоть
- авокадо и взбейте до получения однородной массы. Охладите.
- Филе рыбы нарежьте тонкими ломтиками.
- Лепешку смажьте сырной массой, сверху уложите кусочки лосося.
- Накройте оставшимися лепешками, подготовленными аналогично.
- При подаче оформите торт кусочками копченой рыбы, помидором, нарезанным дольками, сыром и зеленью
Мясо в фольге с паприкой и пряностями
Ингредиенты на 4 порции:
- мякоть говядины (толстый край) 900 г
- паприка молотая 1 ст. ложка
- майонез 4 ст. ложки
- гвоздика 33 бутона
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Майонез смешайте с паприкой.
- На куске говядины сделайте надрезы крест-накрест на расстоянии 2 см друг от друга, так, чтобы получились клеточки.
- Натрите мясо солью, перцем и смесью паприки с майонезом, в каждую клеточку вставьте по бутону гвоздики.
- Оставьте говядину на час для маринования.
- Подготовленное мясо заверните в фольгу и, приоткрыв ее, уложите
- на решетку аэрогриля или духовки. Запекайте 1 час при 230 °С.
- Затем концы фольги соедините и запекайте мясо еще 20 минут.
- При подаче говядину нарежьте поперек волокон порционными кусками толщиной 2 см и оформите зеленью
Цыпленок по-тоскански
Ингредиенты на 4 порции:
- листики шалфея 10–12 шт.
- тимьян 1 пучок
- цыпленок
- чеснок 1 головка
- лук репчатый мелкий 250 г
- картофель мелкий 500 г
- масло оливковое 4 ст. ложки
- сок лимонный 2 ст. ложки
- вино белое сухое 125 г
- маслины и оливки без косточек по 250 г
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:
- Тушку цыпленка посолите, поперчите изнутри и снаружи, вовнутрь вложите 6 листиков шалфея и пучок тимьяна.
- Скрепите брюшко деревянными шпажками.
- Неочищенный картофель промойте с щеткой и посыпьте солью.
- Подготовленного цыпленка положите в жаровню, вокруг уложите
- чеснок, лук и картофель.
- Оливковое масло смешайте с лимонным соком и полейте этой смесью цыпленка.
- Овощи полейте вином, поперчите.
- Добавьте оставшиеся листики шалфея, оливки и маслины.
- Тушите цыпленка под крышкой с овощами в духовке 40 минут при 200 °С.
- Затем снимите крышку и поместите цыпленка под гриль, чтобы он подрумянился.
- При подаче цыпленка разрежьте на порции и гарнируйте картофелем.
- Полейте соусом, образовавшимся при тушении, оформите зеленью петрушки.
Марципановое печенье с корицей
Ингредиенты:
- охлаждение яичные белки 4 шт.
- сахарная пудра 500 г
- миндаль тонко молотый 550 г
- корица молотая 1 ч. ложка
- сок лимонный 1 ½ ст. ложки
Приготовление:
- Белки взбейте в пышную пену.
- Небольшими порциями через сито 1 всыпьте сахарную пудру и взбейте до получения гладкой однородной массы.
- 5 столовых ложек белковой массы отложите для глазури.
- Миндаль перемешайте с корицей и лимонным соком.
- Полученную смесь 2 постепенно введите в белковую массу, перемешивая ее движениями снизу вверх.
- Из полученного миндального теста (марципана) сформуйте шар, заверните его в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник.
- Охлажденный марципан раскатайте на доске, посыпанной сахаром, 3 или между двумя листами пергамента в пласт толщиной 1 см.
- С помощью формочек вырежьте из него «звездочки» и уложите их на противень, выстеленный пергаментом.
- Печенье смажьте оставшейся белковой массой, выдержите 30 минут 4 на холоде, затем выпекайте 20 минут при 120 °С, следя за тем, чтобы глазурь оставалась белой.
- Готовое печенье охладите на решетке и подавайте.
Меренговые корзиночки
Ингредиенты:
- яичные белки 4 шт.
- сахар ¾ стакана
- апельсин 1 шт.
- мята 2 веточки
- сливки густые ¾ стакана
- сахар 1 ст. ложка
- кофе растворимый 2 ч. ложки
- вода 1 ч. ложка
- ликер 1 ст. ложка
Приготовление:
- Яичные белки охладите и взбейте до образования устойчивой пены.
- Не прекращая взбивать белковую массу, всыпьте сахар в три приема.
- Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
- Белковую массу выложите в кондитерский мешок с тонкой насадкой 2 и выпустите на противень основания корзиночек в виде кружочков диаметром 5–6 см.
- Затем по краю кружочков выпустите бортики.
- Выпекайте корзиночки до образования хрустящей корочки при 110 °С, затем выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте корзиночкам остыть.
- Для крема сливки взбейте с сахаром до образования воздушной массы.
- Добавьте кофе, воду, ликер и взбивайте еще несколько минут.
- Крем охладите.
- Апельсин очистите от кожуры и вырежьте дольки из мембран.5 В корзиночки уложите крем, оформите их дольками апельсина
Ну а если вы соблюдаете пост, в этом видео вам подскажут несколько рецептов постных блюд к рождеству!
Также в этой статье сможете найти еще больше вкусных рецептов для любого праздничного стола, выбирайте!!!
Приятного аппетита!!!
Орехи и зерна
Какая вкуснятина и очень красиво подано! Обязательно приготовлю что-нибудь на Рождество из вашего списка! С наступающим Рождеством Христовым!