Что приготовить на рождество 2018 — вкусные рецепты с фото

Приготовление:

1. Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.
2. Чтобы легче было сформовать торт, можете установить на блюдо цилиндрическую форму или сразу выравнивайте слои салата.
3. Выложите подготовленные ингредиенты слоями, поливая каждый слой майонезом,
4. Затем выложите нарезанные ломтиками курицу и грибы.
5. При подаче снимите форму, если вы готовили салат в ней.
6. Оформите салат зеленью и орехами.

Салат с креветками и ананасами

Идеальное сочетание креветок и ананаса в этом салатике, никого не оставит равнодушным.

Приготовление:

1. Ананасы отделите от заливки, измельчите блендером и откиньте на дуршлаг.
2. Лук мелко порубите, залейте кипятком и оставьте на 15 минут.
3. Воду слейте. Яйца натрите на терке. Майонез и сметану соедините.
4. В порционные салатники разложите половину яиц, полейте смесью майонеза и сметаны.
5. Затем положите слоями лук, вареных креветок, ананасы и яйца, смазывая каждый слой смесью майонеза и сметаны.
6. Посыпьте орехами и сыром.

Приготовление:

• листики шалфея 10–12 шт. 
• тимьян 1 пучок 
• цыпленок
• чеснок 1 головка 
• лук репчатый мелкий 250 г 
•  картофель мелкий 500 г 
• масло оливковое 4 ст. ложки  
• сок лимонный 2 ст. ложки 
• вино белое сухое 125 г
• маслины и оливки без косточек по 250 г 
• перец черный молотый 
• соль

Приготовление:

• Тушку цыпленка посолите, поперчите изнутри и снаружи, вовнутрь вложите 6 листиков шалфея и пучок тимьяна.
• Скрепите брюшко деревянными шпажками.
• Неочищенный картофель промойте с щеткой и посыпьте солью.
• Подготовленного цыпленка положите в жаровню, вокруг уложите 
• чеснок, лук и картофель.
• Оливковое масло смешайте с лимонным соком и полейте этой смесью цыпленка.
• Овощи полейте вином, поперчите.
• Добавьте оставшиеся листики шалфея, оливки и маслины.
• Тушите цыпленка под крышкой с овощами в духовке 40 минут при 200 °С. 
• Затем снимите крышку и поместите цыпленка под гриль, чтобы он подрумянился.
• При подаче цыпленка разрежьте на порции и гарнируйте картофелем.
• Полейте соусом, образовавшимся при тушении, оформите зеленью петрушки.

Марципановое печенье с корицей

Ингредиенты:

• охлаждение яичные белки 4 шт.
• сахарная пудра 500 г
• миндаль тонко молотый 550 г
•  корица молотая 1 ч. ложка
•  сок лимонный 1 ½ ст. ложки

Приготовление:

1. Белки взбейте в пышную пену.
2. Небольшими порциями через сито 1 всыпьте сахарную пудру и взбейте до получения гладкой однородной массы.
3. 5 столовых ложек белковой массы отложите для глазури.
4. Миндаль перемешайте с корицей и лимонным соком.
5. Полученную смесь 2 постепенно введите в белковую массу, перемешивая ее движениями снизу вверх.
6. Из полученного миндального теста (марципана) сформуйте шар, заверните его в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник.
7. Охлажденный марципан раскатайте на доске, посыпанной сахаром, 3 или между двумя листами пергамента в пласт толщиной 1 см.
8. С помощью формочек вырежьте из него «звездочки» и уложите их на противень, выстеленный пергаментом.
9. Печенье смажьте оставшейся белковой массой, выдержите 30 минут 4 на холоде, затем выпекайте 20 минут при 120 °С, следя за тем, чтобы глазурь оставалась белой.
10. Готовое печенье охладите на решетке и подавайте.

Меренговые корзиночки

Ингредиенты:

• яичные белки 4 шт.
• сахар ¾ стакана
•  апельсин 1 шт.
• мята 2 веточки
• сливки густые ¾ стакана
• сахар 1 ст. ложка
• кофе растворимый 2 ч. ложки
•  вода 1 ч. ложка
• ликер 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Яичные белки охладите и взбейте до образования устойчивой пены.
2.  Не прекращая взбивать белковую массу, всыпьте сахар в три приема.
3. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
4. Белковую массу выложите в кондитерский мешок с тонкой насадкой 2 и выпустите на противень основания корзиночек в виде кружочков диаметром 5–6 см.
5. Затем по краю кружочков выпустите бортики.
6. Выпекайте корзиночки до образования хрустящей корочки при 110 °С, затем выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте корзиночкам остыть.
7. Для крема сливки взбейте с сахаром до образования воздушной массы.
8.  Добавьте кофе, воду, ликер и взбивайте еще несколько минут.
9. Крем охладите.
10. Апельсин очистите от кожуры и вырежьте дольки из мембран.5 В корзиночки уложите крем, оформите их дольками апельсина

Ну а если вы  соблюдаете пост, в этом видео вам подскажут несколько рецептов постных блюд к рождеству!