Как очень вкусно засолить горбушу в домашних условиях — рецепт с фото

2.08.2017 | 09:18 В кулинарии

В этой статье, мы расскажем, как засолить горбушу в домашних условиях, чтобы получилось очень нежно и вкусно. Пошаговый рецепт с фото.

Пример HTML-страницы

Я всегда засаливаю горбушу самостоятельно.

Вы знаете, рыба получается очень нежной и вкусной.

Пример HTML-страницы

Кушаем мы ее чаще всего просто так, намазав хлеб маслом и положив кусочек такой соленой рыбы.

Иногда я делаю из горбуши салаты, реже использую ее для приготовления закусочных рулетов.

Пример HTML-страницы

Данный рецепт засолки горбуши очень простой. О нем я узнала от коллеги по работе.

Она делала бутерброды с данной рыбой на свое день рождение и всех угощала.

Рыба всем настолько понравилась, а узнав о том, что Маша (так звали коллегу) сама ее засаливала, все стали узнавать рецепт.

Он же оказался настолько простым, что я в выходные сразу же купила горбушу и засолила ее.

В понедельник уже угощала бутербродами с маслом и соленой горбушей своих коллег. Спасибо Маше за прекрасный рецепт!

Теперь я использую его и для засолки обычной селедки, которая также получается очень вкусной.

Как засолить горбушу в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Приготовление:

Процесс приготовления я начинаю с того, что вымываю, свежую горбушу очень тщательно как снаружи, так и внутри. После этого ножом очищаю ее от чешуи. Снова промываю рыбу.

Туда же добавляю сахар и все очень тщательно размешиваю обычной столовой ложкой.

Затем выкладываю большую часть соли и сахара на одну часть рыбы и внутрь.Переворачиваю рыбу и выкладываю оставшуюся половину соли и сахара. Затем все хорошо втираю руками.

Далее беру обычный полиэтиленовый пакет (также, кстати, подойдет и пищевая пленка для этой цели) и выкладываю в него горбушу. Хорошо скручиваю пакет. Укладываю пакет с рыбой на тарелку и отправляю ее в холодильник на 1,5-2 суток. Тарелка нужна на случай, если рыба будет бежать.