Компот из слив и яблок на зиму — пошаговый рецепт приготовления с фото

8.05.2017 | 08:08 В кулинарии

Тип блюда:Заготовка на зиму ,
Порции:5
60 минут

В этой статье вы найдете, как приготовить вкусный и полезный компот из слив и яблок на зиму — простой пошаговый рецепт приготовления с фото и видео.

Пример HTML-страницы

Компот из слив и яблок на зиму — пошаговый фото — рецепт

Что может быть лучше вкуснейшего компота из слив и яблок в зимнее время года?

Согласитесь, что ни один магазинный сок или напиток не сравнится по вкусу с домашним компотом, который имеет потрясающий аромат.

Пример HTML-страницы

Для приготовления данной заготовки на зиму следует обязательно выбирать сладкие сорта слив и яблок. Однако, кисло-сладкие фрукты также подойдут, так как в сочетании с сахаром, да и после варки они будут умеренно-сладкими на вкус.

Если вы не любите, когда в компоте попадаются фрукты или ягоды, тогда после варки просто процедите напиток через марлю или сито.

Пример HTML-страницы

Компот без фруктов удобно подавать именно на торжество, ведь гостям можно будет смело его разливать в чашки и не переживать, что выпадет какой-то фрукт.

Итак, для приготовления компота из слив и яблок нужно подготовить следующие ингредиенты:

200 грамм слив,
200 грамм яблок,
200 грамм сахара,
3 литра воды (лучше использовать отстоянную воду)

Приготовление:

Процесс приготовления начните с того, что очень хорошо вымойте яблоки и сливы. Если на фруктах будут попадаться хвостики, обязательно их оборвите. Также следует тщательно пересмотреть все сливы, чтобы они не были порченными.
В большую кастрюлю влейте указанное количество воды.
В воду выложите вымытые сливы. Заметьте, косточки можно не извлекать.
Яблоки нарежьте средними по размерам кусочками. Выложите их к сливам.
Добавьте в будущий компот сахар. Если у вас недозрелые сливы или кисло-сладкие яблоки, добавляйте сахара больше.
Варите компот на умеренном огне не менее 15-20 минут.
После этого, используя обычный половник для первых блюд или же кружку, разлейте компот в чистые стеклянные банки.
Заполненные банки накрывают крышками (можно нелакированными) и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до температуры 70-75 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С для банок вместимостью 0,5 л. — 10-15 минут, 1 л. — 15-20 минут, 3 л. — 40 минут.
После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышками и по возможности быстро охлаждают.