В этой стате вы узнаете все про то, как готовится маринованная краснокочанная капуста с морковью в банках — полный пошаговый рецепт приготовления с фото и видео.
Маринованная краснокочанная капуста — вкусный рецепт
Красная капуста обладает не меньшим количеством полезных веществ, чем «ее сестра» белокочанная капуста. Кроме того, ее яркий цвет, пикантный вкус и красочный внешний вид украсит собой любое застолье.
Ваши гости будут удивлены оригинальным блюдом.
Так как красный плод имеет более плотную текстуру, на изготовление салата может понадобиться больше времени (80-90 часов).
Это зависит от того, насколько тепло в помещении и от плотности плода. Чтобы капуста получилась вкусной, рекомендуется добавить в маринад ложку сахара-песка.
Он сделает салат более вкусным и сочным. Если вы не употребляете искусственный подсластитель, попробуйте добавить в заготовку ложку натурального меда.
Сдобрив краснокочанную капусту ложкой ароматного льняного или подсолнечного масла, посыпав зеленью лука или измельченным укропом, вы можете подать ее с любым гарниром или кусочком жареной птицы.
Ингредиенты (на 1000 мл):
- красная капуста (800-900 грамм);
- морковь (50-70 грамм);
- вода (400-500 мл);
- соль (20 грамм);
- сахар (15 грамм).
Приготовление:
- Очищаем морковь от кожицы, измельчаем с помощью терки или кухонного комбайна, выкладываем в глубокую миску.
- Шинкуем вилок краснокочанной капусты, добавляем ее к оранжевому плоду.
- Перемешиваем плоды, чтобы заготовка стала однородной.
- В глубокой пиале смешиваем теплую воду, подсластитель и поваренную соль.
- Выкладываем красную капусту в стеклянную емкость, тщательно утрамбовывая каждый слой с помощью «толкушки» или мадлера.
- Заливаем подготовленным настоем.
- Оставляем заготовку из овощей на 70-90 часов (прикрыв тару крышкой), время от времени выпуская воздух из салата деревянной лучиной.
- 8. Храним квашеную красную капусту в прохладном погребе или холодильнике.
Как приготовить вкусную маринованную краснокочанную капусту — видео
В этом видел показывают еще один рецепт маринования краснокочанной капусты, обязательно посмотрите!
Надеемся , этот рецепт вам понравится и придется по душе. Попробуйте замариновать краснокочанную капусту и делитесь своими отзывами! Приятного аппетита!!!
28 лучших рецептов заготовки капусты на зиму, читайте в этой статье
Станьте первым!