Как приготовить куриные отбивные в кляре на сковороде — рецепт с фото
Не знаете, как приготовить куриные отбивные в кляре на сковороде? Не беда, наш пошаговый рецепт с фото, поможет вам это сделать просто и быстро!
Отбивные в кляре я готовлю практически каждые выходные.
Вы знаете, муж их очень сильно любит, да и ребенок всегда кушает их с большим удовольствием.
Кляр для них я всегда готовлю по легкому рецепту, основными ингредиентами его являются мука и молоко. Яйца же или майонез я никогда не использую, хотя знаю, что именно в таком кляре многие жарят отбивные.
В качестве мяса я всегда останавливаю свой выбор на курином филе.
Вы же, если больше любите говядину или свинину, готовьте отбивные из данного мяса, единственное, обязательно не забудьте отбить специальным деревянным или металлическим молоточком это самое мясо.
В таком случае готовые отбивные получатся мягкими и нежными по вкусу.
Куриные отбивные в кляре на сковороде — пошагово с фото
Ингредиенты
- половина или же целая куриная грудка,
- полстакана молока,
- 3-4 столовых ложки муки (кляр должен быть довольно густым),
- соль,
- молотый перец
Процесс приготовления
Процесс приготовления я начинаю с того, что подготавливаю все ингредиенты для кляра. Муку сразу же выкладываю в миску (только не всю).
К муке я вливаю молоко, тем временем интенсивно все перемешиваю венчиком.
Комков в кляре из молока и муки не должно быть ни в коем случае.
Куриную грудку я очень хорошо промываю под краном проточной воды. Если на грудке есть косточки или хрящи, то я их тщательно вырезаю острым ножом.
Затем мясо я нарезаю как на отбивные. Молотком мясо я не отбиваю, так как куриное мясо после жарки и так будет мягким и вкусным.
Если вы используете свиное мясо или же говяжье, тогда обязательно его после нарезания отбейте молотком.
Солю и перчу кусочки куриной грудки.
Затем аккуратно обмакиваю их с двух сторон в кляре.
Выкладываю мясо на сковороду и обжариваю его до золотистости сначала на минимальном огне, а затем на большом.
Наш вкусные отбивные готовы!
Куриные отбивные в кляре на сковороде — видео
Готовьте эти вкусные куриные отбивные в кляре на сковороде по нашим рецептам и приятного аппетита!!!
Также вам могут быть интересны эти рецепты:
Как приготовить куриные отбивные в сухарях - пошаговый рецеп...
Можжевеловые ягоды в кулинарии - способы и рецепты применени...
Мясной рулет из фарша с вкуснейшей сырной начинкой, луком и ...
Станьте первым!