В этой статье вы найдете вкусные и красивые салаты с рыбой, морепродуктами и рыбными консервами: салат с рыбой и сыром, салат с крабовыми палочками и рисом, с рыбой и яйцом, слоями, под шубой и другие
Вкусные салаты с рыбой — лучшие рецепты
Салат с сельдью и солеными огурцами
- Филе сельди без кожи и костей залить молоком на 2 часа, а затем обсушить и нарезать соломкой.
- Картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть растительным маслом.
- Соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками.
- Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами, а затем сбрызнуть уксусом и посыпать сахаром.
- Все компоненты перемешать, посолить, поперчить, выложить в салатницу и перед подачей полить майонезом.
- Сверху салат украсить измельченным зеленым луком.
Сельдь в пикантной заправке
Заправка:
Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами, а затем залить кипятком и оставить на 10 минут, после чего воду слить, лук сбрызнуть уксусом, посыпать сахаром и дать постоять еще 10–15 минут.
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Сметану смешать с майонезом, добавить лук, яблоко, соль и перемешать.
Филе сельди залить молоком на 2 часа, а затем обсушить, нарезать, выложить в селедочницу, покрыть приготовленной заправкой, а сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.
Как приготовит рыбный салат «Башмак» — видео -рецепт
<
Вкусный салат со шпротами
Продукты:
50 г консервированных в масле шпрот, 50 г сыра твердых сортов, 50 г пшеничных сухариков, 1 долька чеснока, 1 пучок листового салата, перец черный молотый, соль.
Приготовление:
- Листья салата промыть под проточной водой, подождать, пока стечет вода, затем нарезать кусочками среднего размера.
- Глубокую емкость натереть предварительно очищенной и надрезанной долькой чеснока. Затем положить в нее нашинкованные листья салата, посолить их и перемешать.
- Оставшуюся часть дольки чеснока натереть на мелкой терке.
- Шпроты выложить в небольшую миску и размять вилкой до получения однородной массы. Добавить масло от шпрот, растительное масло, перец, измельченный чеснок и перемешать.
- Приготовленную заправку вылить в емкость с листьями салата, перемешать и поставить в прохладное место для того, чтобы листья салата хорошо пропитались.
- Подготовленную смесь переложить на плоское сервировочное блюдо, сверху положить пшеничные сухарики.
- Сыр натереть на крупной терке и посыпать им салат.
- Это блюдо не нужно перемешивать, а подавать к столу его следует непосредственно после приготовления, чтобы сухарики не утратили своих хрустящих свойств.
Рыбный салат с авокадо — видео- рецепт
Салат из кальмара и риса
Ингредиенты:
Кальмар свежемороженый – 200 г., рис вареный – 100 г, яйца – 3-4 шт., лук репчатый – 2 шт., майонез – 150 г, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Кальмара моют и варят в подсоленной воде 4-5 минут, затем нарезают соломкой и смешивают с рисом, очищенным и нашинкованным репчатым луком.
- Сваренные яйца очищают, режут кубиками, добавляют в салат, заправляют его майонезом, солят и перемешивают.
- Перед подачей к столу салат украшают зеленью петрушки и укропа.
Салат из скумбрии и сыра
Ингредиенты:
Скумбрия консервированная – 1 банка, сыр твердых сортов – 100 г, майонез – 100 г, яйца вареные – 4 шт., лук репчатый – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Приготовление:
Рыбу разминают вилкой.
Яйца очищают и измельчают, сыр натирают на крупной терке, лук нарезают полукольцами. Все ингредиенты соединяют, солят и заправляют майонезом.
Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Салат с рыбными консервами «Мимоза»
Ингредиенты:
Консервы рыбные – 1 банка, майонез – 1 банка, яйца вареные – 3 шт., картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок.
Способ приготовления :
Картофель и морковь варят до готовности, остужают и натирают на крупной терке.
Лук очищают и нарезают мелкими кубиками.
Белки отделяют от желтков, желтки натирают на мелкой терке (часть оставляют для украшения), а белки мелко нарезают.
На плоское блюдо выкладывают листья салата, на них – рыбные консервы, измельченные с помощью вилки, слой поливают майонезом.
После этого кладут слой измельченных белков, лук и картофель. Вновь все поливают майонезом. Далее кладут слой моркови и смазывают майонезом.
Салат украшают тертым желтком и подают к столу.
Салат «Каприз» с крабовыми палочками — видео
Сельдь под шубой
Ингредиенты:
Сельдь соленая – 1 шт., картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., свекла – 1 шт., яйцо – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез – 250 г, масло растительное – 2 ст. ложки.
Способ приготовления :
Сельдь чистят, отделяют филе и нарезают его небольшими кусочками.
Рыбу ровным слоем выкладывают в селедочницу и смазывают майонезом.
Лук очищают, мелко рубят и выкладывают на слой рыбы. Поливают его растительным маслом. Остальные овощи и яйцо отваривают, чистят.
Картофель нарезают кубиками, свеклу и морковь натирают на крупной терке. Слой картофеля укладывают на лук, смазывают майонезом.
Морковь выкладывают на картофельный слой, смазывают майонезом, затем кладут свеклу и тоже смазывают майонезом.
Яйцо нарезают кружочками, выкладывают сверху на салат.
Салат из консервированной горбуши (лосося)
Горбуша (консервы)– 60 г, яйцо – ½ шт., сыр плавленый – 50 г, лук репчатый – 20 г, майонез – 30 г, зелень
Горбушу, консервированную в собственном соку, размять вилкой, сваренные вкрутую яйца и сыр измельчить на терке, лук нарезать кубиками. Продукты соединить и заправить майонезом. Украсить зеленью.
Кальмары с морковью
Кальмар – 60 г, морковь – 30 г, майонез – 30 г, ½ дольки чеснока, соль
Морковь очистить, помыть, мелко натереть, положить в кастрюлю, влить стакана воды и тушить на слабом огне 8—10 минут, охладить.
Добавить измельченное мясо кальмара, толченый чеснок, майонез, соль, растереть все до образования однородной массы, выложить в салатник и украсить морковью.
вкусный салат с красной рыбой
Лосось (горбуша) малосльная – 80 г, яйцо – 1 шт., огурцы соленые – 50 г, рис – 60 г, майонез – 40 г
Лососину нарезать кусочками, яйцо и соленый огурец – кубиками, смешать все с отваренным рисом и майонезом и выложить горкой.
Салат из риса и крабовых палочек «Новогодний»
Крабовые палочки, экзотический продукт, бытовавший ранее только в столице нашей Родины и распространившийся в последнее время по всем остальным городам и весям, мог бы, наверное, спровоцировать вас на создание крабно-палочного оливье, однако мы предлагаем вам приготовить другой салат.
Ингредиенты:
Рис – 200 г, крабовые палочки – 100–150 г (или креветки – 300 г), яйцо – 2 шт., майонез
Необходимым ингредиентом салата из крабовых палочек является отваренный рис.
Не допуская превращения риса в рисовую кашу, снимите его с огня, перелейте в дуршлаг, стоящий над кастрюлей, сполосните холодной водой.
Высыпьте горкой в миску.
Крабовые палочки (с полпачки, около 100 г) крупно нашинкуйте, то же сделайте с парой вареных яиц, засыпьте в миску и залейте майонезом.
Посыпьте сверху зеленью укропа, формируя новогодний венок и украсьте крабовыми палочками в виде свечей.
Салат с рыбными консервами «Барракуда» — видео
Вкусный Салат с кальмарами
Ингредиенты:
1 банка консервированных кальмаров, 2 соленых огурца, 4 клубня вареного картофеля, 1 яблоко, ½ стакана консервированных оливок без косточек, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 банка горошка, 5 ст. л. майонеза, 1 пучок зеленого лука.
В большую миску натрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также нарезанные оливки и яйца.
Перемешайте. Переложите в салатник и залейте майонезом.
Не перемешивая майонез, украсьте салат елочкой из веточек зеленого лука.
Салат перемешайте непосредственно перед употреблением прямо в сервировочной тарелке.
Салат «Снежинка»
Ингредиенты:
6 сваренных вкрутую яиц, 1 головка репчатого лука, 1 банка рыбных консервов в масле, 100 г сыра, 1 ст. л. сливочного масла, майонез.
Приготовление:
Яйца и лук мелко нарежьте. Рыбные консервы разомните вилкой. Сыр и сливочное масло натрите на терке. Ингредиенты выложите слоями в салатник: сначала измельченное яйцо, затем тертый сыр, а затем рыбу, залейте майонезом. Далее выложите лук, сливочное масло, а затем снова яйца. Еще раз залейте все майонезом.
Салат из креветок с тертым картофелем и яйцом
Оцените другие рецепты вкусных салатиков с нашего сайта:
Станьте первым!