Вкусная заправка для супа с корнем сельдерея и зеленью

В кулинарии
  • Тип блюда:Заготовка на зиму
  • Порции:5
  • 60 минут

Заправка для супа с сельдереем обязательно вам понравится, если вы решите ее приготовить, а наш пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом.

Заправка из зелени и кореньев для супа облегчит вам приготовление первых блюд, а вкус их станет более насыщенным и гармоничным.

В состав заправки входят коренья и зелень петрушки и сельдерея, болгарский перец, чеснок, морковь.

Все это сохраняется на зиму в свежем виде без термической обработки.

Это безусловный плюс заправки.

Во-первых, сохраняются витамины, а во-вторых, готовить такую заправку проще, достаточно все компоненты перекрутить на мясорубке.

Заправка для супа с сельдереем

Заправка для супа с сельдереем на зиму

Ингредиенты:

  • 3 некрупных корня сельдерея с зеленой частью (можно 2 более крупных),
  • корень петрушки,
  • 300 г зелени петрушки,
  • 2 моркови,
  • 80 г чеснока,
  • 800 г болгарского перца,
  • 80 мл уксуса,
  • соль по вкусу,
  • один острый перчик (небольшой), сахар — по вкусу.

Заправка для супа с сельдереем

Приготовление рецепта

1. Подготовим нужные компоненты.

2. Коренья петрушки, сельдерея, чеснок и морковь почистим и вымоем.

3. Болгарский перец освободим от сердцевинки, разрезав его пополам. И тоже промоем.

4. Зелень промоем и обсушим.

5. Все компоненты овощной заправки пропустим через мясорубку. Для этого, возможно, придется приложить усилия.

6. Добавим в заправку соль и сахар по вкусу, уксус.

7. Перемешаем.

8. Баночки под заправку (лучше использовать маленькие) простерилизуем, наполним заправкой.

9. Закатаем стерильными крышечками.

Заправку для супа с сельдереем, зеленью и болгарским перцем хранить нужно в холодильнике.

Добавлять понемногу в первые и вторые блюда в самом конце, можно также накладывать на хлебушек.

Очень аппетитно!

Еще больше рецептов вкусных заготовок на зиму, смотрите тут

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Присоединяйтесь к нашим группам в соцсетях:



Где купить настоящие специи?


Станьте первым!

Оставьте комментарий

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Нажимая на кнопку "Отправить", вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности