Как приготовить баклажаны по-корейски на зиму — пошаговый рецепт с фото

Обязательно приготовьте эти баклажаны по-корейски на зиму, гарантируем, что не разочаруетесь. Заготвока получится вкусная, в меру острая и пикантная.

Самая моя любимая закуска – это баклажаны по-корейски. Готовлю я их тогда, когда они у меня поспеют на даче, на рынке же их я не покупаю.

Вы знаете, по вкусу домашние баклажаны намного лучше, нежели покупные.

Возможно, это связано с тем, что растут они без всяких химикатов и в нормальной почве.

Чтобы данная закуска вышла острая я всегда добавляю чеснок. Знаю, что некоторые еще предпочитают добавлять и острый перец.

Скажу честно, можно и его смело использовать.

Никакие специи по типу для моркови по-корейски я не добавляю, так как закатываю данную закуску чаще всего на зиму.

Из овощей еще я кладу морковь, репчатый лук и перец болгарский.

На мой взгляд именно данных ингредиентов предостаточно, баклажаны выходят в меру острыми и пикантными по вкусу. Советую попробовать и вам их сделать.

Для пробы сделайте сначала немного данной закуски просто так.

Попробуйте и, если она вам понравится, тогда уже можете смело приступать к консервации на зиму.

Баклажаны по-корейски на зиму

Ингредиенты:

• 2 баклажана,
• 1 долька чеснока,
• 1 лук репчатый.
• 1 морковь,
• 1 болгарский перец,
• соль по вкусу,
• ¼ чайная ложка сахара,
• 1 столовая ложка уксуса,
• 40 миллилитров масла подсолнечного лучше магазинного без запаха,
• по вкусу любая зелень (в моем случае – это самая обычная и доступная петрушка)

Приятного аппетита!!!