Приглядитесь к этим рецептам и приготовьте эти вкусные салаты с бужениной. Они не только подойдут к обеду или ужину, но и украсят любой праздничный стол.
Буженина отлично сочетается с яйцами, свежими овощами, сыром, майонезом. Из нее получаются очень вкусные салатики.
Салаты с бужениной на праздник
Салат с бужениной, сыром и помидорами
Для салата:
- 200 г буженины,
- 300 г листового салата,
- по 50 г сыра, свежих огурцов и репчатого лука,
- 100 г помидоров,
- сладкий перец разных цветов, зелень.
Для заправки:
- 6 ст. ложек растительного масла,
- 3 ст. ложки винного уксуса,
- 1 ч. ложка острой горчицы,
- 2 ст. ложки рубленых разных трав (петрушка, любисток, тимьян, бедренец, мята),
- белый молотый перец на кончике ножа,
- ½ ч. ложки соли.
Приготовление:
- Мясо, сыр, огурцы, лук и помидоры нарезать кубиками, перец и листья – полосками.
- Перемешать все ингредиенты с заправкой и посыпать измельченной зеленью.
- Приготовление заправки:соединить растительное масло, винный уксус, горчицу, рубленые разные травы (петрушку, любисток, тимьян, бедренец, мяту), белый молотый перец и соль, тщательно перемешать.
Салат с бужениной и яйцами
Для салата:
- 150 г буженины,
- 150 г майонеза,
- 30 г лимона,
- 7 вареных яиц,
- зелень петрушки,
- горчица, перец, соль по вкусу.
Приготовление:
- Вареные яйца почистить и нарезать кружочками.
- Буженину мелко нарезать, выложить на яйца и заправить смесью майонеза, горчицы и черного молотого перца.
- Салат украсить зеленью петрушки и дольками лимона.
Салат с бужениной и сыром
Состав:
- 200 г буженины,
- 150 г сыра,
- 100 г майонеза,
- 3 вареных яйца,
- зелень.
Приготовление:
- Буженину, нарезанную полосками, перемешать с натертым на крупной терке сыром и с мелко рубленными яйцами.
- Приготовленные продукты смешать, заправить майонезом.
- Готовый салат украсить зеленью и кусочками буженины.
Салат с бужениной и картофелем
Состав:
- 500 г картофеля,
- 100 г буженины,
- 100 г соленых огурцов,
- 30 г репчатого лука,
- 80 мл растительного масла,
- 30 мл 3%-ного уксуса,
- 10 г горчицы, зелень петрушки,
- перец, соль по вкусу.
Приготовление:
- Картофель отварить, почистить и нарезать тонкими кусочками.
- Буженину, соленые огурцы, репчатый лук мелко нарезать.
- Приготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, заправить смесью из растительного масла, уксуса и горчицы.
- Готовый салат украсить мелко рубленной зеленью петрушки.
Салат с бужениной и кабачками
Состав:
- 200 г буженины,
- 400 г кабачков,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 50 мл холодного бульона,
- 150 г сыра,
- 100 г майонеза,
- 3 вареных яйца, зелень.
Приготовление:
- Кабачки почистить, нарезать на кусочки и бланшировать 5 мин.
- Буженину, нарезанную полосками, соединить с кабачками и перемешать с натертым на крупной терке сыром и с мелко рубленными яйцами.
- Приготовленные продукты смешать, заправить майонезом.
- Готовый салат украсить зеленью и кусочками буженины.
Салат с бужениной и солеными огурцами
Состав:
- 200 г картофеля,
- 100 г буженины,
- 100 г соленых огурцов,
- 50 г репчатого лука,
- 50 г маринованных грибов,
- 30 г лимона,
- 20 г грецких орехов,
- 20 г сыра,
- 100 г майонеза,
- лимонный сок, зелень, перец, соль по вкусу.
Приготовление:
- Вареный картофель почистить и нарезать маленькими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Буженину, грибы, репчатый лук и соленые огурцы нарезать кубиками.
- Все смешать, добавить соль, перец, измельченные грецкие орехи, лимонный сок и заправить майонезом.
- Готовый салат украсить зеленью, грибами, кусочками буженины.
Салат из буженины с фасолью
Состав:
- 300 г буженины,
- 3 картофелины,
- 50 г вареной (или консервированной) фасоли,
- 1 луковица (или ½ стебля лука-порея),
- 100.0 майонеза,
- 1 средний помидор, зелень по вкусу.
Приготовление:
- Картофель в «мундире» запечь в духовке, охладить и, не очищая, нарезать кружочками, помидор и буженину – мелкими кубиками, лук – кольцами (слегка ошпарить), зелень нашинковать, сильно не измельчая.
- Все перемешать, заправить и посыпать зеленью.
О том, как приготовить домашнюю буженину, смотрите в этом видео.
Готовьте Cалаты с бужениной по нашим рецептам и приятного аппетита!!!
Рекомендуем
Оцените другие рецепты вкусных салатиков с нашего сайта:
Приятного аппетита!!!
Станьте первым!