Сладко — соленые помидоры на зиму — очень вкусный рецепт с фотографиями
В этой статье вы найдете рецепт, как приготовить очень вкусные сладко — соленые помидоры на зиму. Рецепт с фотографиями и полным описанием.
Не у всех финансы позволяют баловать себя свежими помидорами в разгар зимы.
Да и вкус у них не тепличный, заморский.
Именно поэтому в конце лета начале осени хозяюшки пропадают на кухне и закрывают вкусные и ароматные помидорчики.
У опытных хозяек имеются свои любимые рецепты, которые проверены годами.
А вот молодые хозяйки, только начинающие свой кулинарный путь, только начинают собирать такие рецепты.
И им в копилку простой, но очень вкусный рецепт консервирования томатов на зиму «Любимые» с сладко-соленым вкусом.
Сладко — соленые помидоры на зиму — рецепт приготовления
Что для них понадобится на 1 литр :
- помидоры среднего размера,
- уксус 9% -30 мл;
- чеснок- 2 зубчика;
- лавр — 2шт;
- черный перец щепотка;
- гвоздика 3- 5 шт;
- соль 2 ст.л ;
- сахар — 6 ст.л.
Как делать:
- Томаты хорошо моют и перебирают.
- Удобно использовать для консервации литровые банки, которые тщательно моют и обдают кипятком.
- На дно тары укладывают по щепотке перца, гвоздики, пару лавровых листов, несколько, порезанных, зубчиков чеснока.
- Плотно улаживают помидоры.
- Кипятком заливают банки с томатами, накрывают крышками и оставляют на четверть часа.
- В кастрюлю сливают воду из банок. На каждый литр такой воды кладут 6 столовых ложек сахара и пару столовых ложек соли.
- Ставят на сильный огонь и доводят до кипения. Снижают температуру и кипятят пару минут.
- В банку влить 30 мл столового уксуса 9%
- Залить горячим рассолом и закатать.
- Ставят остывать вверх дном, тщательно укутав в одеяло.
- Если нужно, то можно регулировать вкусовые качества конечного продукта, уменьшая или увеличивая ту или иную составляющую.
- Специи также можно варьировать и подбирать свое любимое сочетание. Однако, указанные выше специи, дают сбалансированный вкус и аромат томатам.
- С банки срывает крышку, если была нарушена технология, использован некачественный уксус или плохо вымыты овощи.
- Для подстраховки можно класть четверть таблетки аспирина на литровую банку томатов. Его кладут одновременно с вливанием уксуса.
3 необычных рецепта консервированных помидоров- Видео
А в этом видео вы найдете три рецепта необычных рецепта консервированных помидоров — обязательно посмотрите!
Надеемся, что эти вкусные закуски вам понравятся и придутся по вкусу вам и вашим близким.
Приятного аппетита!!!
Рекомендуем вам посмотреть еще несколько рецептов заготовки с нашего сайта:
Попрбуйте эти настоящие органические специи и пряности и не только !!!
Обалденные помидоры в желе на зиму - вкусный рецепт с фото и...
Донской салат на зиму из зеленых помидор и перца...
Заготовки из перца на зиму - вкусные и проверенные рецепты с...
Макадамия Австралийская
Обожаю такие помидоры с картошечкой зимой, это моя слабость! Только у меня немного по-другому. Попробую по вашему рецепту приготовить