Квашеная капуста с лимоном за 30 часов — пошаговый рецепт с фото

28.02.2017 | 01:39 В кулинарии

Тип блюда:Заготовка на зиму
30 часов

Квашеная капуста с лимоном за 30 часов — в этой статье вы найдете полный пошаговый рецепт приготовления с фотографиями и видео

Пример HTML-страницы

Квашеная капуста с лимоном — пошаговый рецепт с фото

Хрустящая, ароматная, пикантная квашеная капуста получается всего лишь из нескольких ингредиентов.

Благодаря соку лимона, капуста быстро приобретает пикантный вкус. Ее можно подавать на стол уже через 30-35 часов.

Пример HTML-страницы

В классическом рецепте, капусту необходимо выдержать 2-4 суток (чтобы она приобрела необходимую текстуру и вкус).

В данном случае (благодаря большому количеству кислоты), кусочки сочного овоща можно подавать на стол уже на следующий день.

Пример HTML-страницы

Она хорошо сочетается с мясными блюдами, пюре из батата или картофеля, гречневой кашей или жареным карпом.

Также квашеная капуста отлично подходит для изготовления рулетов и пирогов.

Заготовив несколько баночек ароматной капусты, вы сможете напитать свой организм полезными веществами, витаминами и насладиться ее пикантным, ярким вкусом.

Ингредиенты:

капуста (800-900 грамм);
соль (20 грамм);
сахар (25 грамм);
морковь (50 грамм);
вода (500 мл);
лимон (1 шт.).

Приготовление:

Выбираем сочный, качественный вилок капусты, измельчаем его тонкими пластинками.
Добавляем в глубокую миску оранжевый плод.
Соединяем все компоненты, слегка приминаем массу руками.
Добавляем в миску сок одного лимона.
Насыпаем в чашу с теплой водой подсластитель и соль. Соединяем ингредиенты. Ждем, когда настой остынет.
Выливаем сладко-соленую смесь в емкость с капустой, накрываем ее крышкой.
Оставляем заготовку на 30-35 часов. За это время капуста пропитается вкусом и ароматом маринада. Храним квашеную капусту с лимоном в прохладном погребе или холодильнике.