Компот на зиму из черешни и клубники — пошаговый рецепт с фото

Последовательность  Приготовления

1. Нам понадобится всего три ингредиента: собственно ягоды, сахар, ну и вода для приготовления сахарного сиропа.

2. Черешню мы будем использовать с косточкой, поэтому она в предварительной подготовке не нуждается, достаточно ее просто промыть.

А вот с клубнички мы снимем чашелистики, отбракуем ягодку, которая успела подгнить и тоже промоем.

3. Поставим вариться сахарный сироп, для чего соединим воду с сахаром.

4. А тем временем простерилизуем паром банки и прокипятим крышки.

5. В подготовленные банки разложим клубнику и черешню. Соотношение этих ягод может быть произвольным. Банки наполним примерно на треть, можно чуть больше.

6. Как только закипит сахарный сироп, разольем его по банкам, наполняя банки по плечики.

7. Банки прикроем крышками (закручивать на данном этапе не нужно).

8. Для стерилизации на водяной бане на дно кастрюли положим подставку, наполним кастрюлю теплой водой.

9. На подставку поставим банку, уровень воды должен быть чуть меньше, чем по плечики. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем.

Как только вода начнет кипеть, огонь уменьшаем и засекаем время. Литровую банку нужно стерилизовать минут12, полулитровую — минут 8.

10. Простерилизованные банки извлекаем, крышки закручиваем, банки переворачиваем.

11. Компот на зиму готов. Стараемся хранить его в прохладном месте.

Компот из клубники и черешни на зиму готов!

Вам также понравятся эти рецепты:

• Компот из слив  и яблок 
• Фруктовые компоты на зиму
• Груша в пряном сиропе