Как сделать индийскую приправу карри на вашей кухне, не хуже чем в Индии
Интересная и полезная статья о том, что такое индийская приправа карри, как ее приготовить, применять, пропорции, вкус, полезные свойства с фото и видео.
Итальянские травы — идеальный состав и рецепты применения приправы
Полезная статья о том, что такое итальянские травы, что входит в их состав, как их применять правильно, в какие рецепты добавляют , какими вкусовыми свойствами они обладают.
Итальянской кухне созвучна некая лаконичность, все кулинары этой страны – от хозяек до шеф-поваров – изумительно точно расставляют вкусовые акценты, что делает блюда узнаваемыми по всему миру.
Приправа «итальянские травы» — это главный секрет и своеобразное гастрономическое правило, помогающее поддерживать характерные вкусовые традиции.
Приправа базилик — полезные свойства и способы применения
Интересная статья про то, что такое приправа базилик, способы ее применения, полезные свойства, как заготавливать и хранить.
В кулинарии приправа базилик известна многим.
Её знают,любят и ценят за полезные и необычные вкусовые свойства, и используют как свою любимую пряность.
Внешне это очень красивое растение. Его листья бывают зелёного, фиолетового и даже белого цвета, а цветки – розовыми, белыми, пурпурными.
Известны не только кулинарные, но и просто декоративные сорта.
Душистый перец — все секреты применения ароматной пряности
Ну, кто не слышал про душистый перец?!
Эта пряность входит в состав практически всех маринадов для овощей. Его неповторимый аромат слышен издалека.
В этой статье мы раскроем все тайны душистого перца и основные способы его применения в медицине и кулинарии.
Как не испортить грибы с помощью специй, а улучшить их вкус и аромат
Интересная и полезная статья про специи для грибов, про самые лучшие специи для жарки, маринования, соления грибов. Как правильно использовать специи для грибов, секреты шеф-поваров и лучшие рецепты.
Топ вкусных и полезных рецептов домашней горчицы — секреты шеф- поваров
В этой статье вы найдете рецепты горчицы, способы приготовления французской, немецкой, английской и русской горчицы в домашних условиях с фото и видео...
Как применять кориандр в кулинарии — секреты и советы от шеф-поваров
Интересная статья про кориандр в кулинарии, как применять пряность в кулинарии, в какие блюда и приправы можно добавлять кориандр, что такое кинза и ее отличие от кориандра.
Кориандр или по другому кинза, колендра, кишнец, коляндра, клоповник — это однолетнее травянистое растение, семейства Apiaceae — сельдерейные и очень известная восточная приправа.
В качестве пpяности используются семена (обычно их называют кориандр) и зелень (обычно ее называют кинза или зеленый кориандр).
Как использовать зелень свежей кинзы в кулинарии ?
Интересная и полезная статья про зелень кинзы, как ее можно использовать в кулинарии, какими свойствами обладает, в какие блюда можно добавлять, заготовка кинзы на зиму.
Кинзой обычно называют свежую зелень кориандра, которую многие не долюбливают за ее неоднозначный запах.
Но не смотря на это, она очень популярна во всех частях Азии и Северной Африки, почти повсеместно в Юго-Восточной Азии.
В Индии свежие листья кориандра применяют также широко, как петрушку в западных странах. Их используют не только для украшения блюд, но и для придания им аромата.
И не смотря на то, что кинза пахнет не слишком приятно (впрочем, это на любителя), она придает специфический вкус и аромат любым блюдам, особенно жареному мясу и соусам.
Итальянские специи — лучшие традиции итальянской кухни
Интересная статья про итальянские специи — секреты итальянской кухни, лучшие пряности из Италии, рецепты и советы приготовления.
Самые лучшие специи для приготовления вкусной утки
В этой статье вы узнате все про специи для утки, какие пряности являются самыми лучшими для утки, как использовать их правильно, набор специй для утки, рецепты приготовления вкусной дичи.
Выбор приправ и пряностей, используемых для заправки блюд, должен производиться тщательно, иначе вкус готового блюда будет далек от совершенства.
Это в полной мере относится к утке, тем более, что этот тип птицы считается одним из самых сложных в приготовлении.
Как подобрать специи для утки, чтобы она не потеряла своего вкуса, набрала сочность и свежесть будет рассказано далее.